حذر الدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، من بعض “المكسات” أو المكونات التي نتناولها بشكل يومي دون وعي بآثارها على صحتنا، مشيرًا إلى أن بعضها قد يؤدي إلى زيادة الوزن أو مشاكل صحية أخرى إذا لم يتم تناولها بحذر واعتدال.
وقال أخصائي التغذية العلاجية، خلال حوار مع الإعلامية مروة شتلة، ببرنامج “البيت”، المذاع على قناة الناس، اليوم الخميس: “الشاي باللبن من المكسات التي غالبًا ما نقوم بتناولها على الريق دون التفكير في تأثيرها، المشكلة تكمن في أن الشاي يحتوي على مادة تمنع استفادة الجسم من الكالسيوم الموجود في اللبن، مما يقلل من الفائدة الغذائية للشراب”.
وأضاف أن هذا المزيج يحتوي على سعرات حرارية إضافية قد تؤدي إلى زيادة الوزن إذا تم تناوله بشكل مفرط، خاصةً إذا كانت الوجبة تقتصر فقط على شاي باللبن طوال اليوم، دون تناول طعام آخر.
وأوضح أن من الأفضل البدء اليوم بوجبة تحتوي على بروتينات، مثل الجبنة أو الفول، مع كوب من الماء والسلطة الخضراء، مؤكدا أن البروتين يساعد في الشعور بالشبع طوال اليوم ويقلل من الرغبة في تناول الأطعمة بين الوجبات.
وفيما يتعلق بمزيج العسل بالطحينة، أوضح: “يمكن أن يكون مزيجًا صحيًا، لكن يجب تناوله باعتدال، لأنهما يحتويان على سعرات حرارية عالية، البعض كان يعتقد في الماضي أن الحديد والكالسيوم لا يمكن أن يتواجدوا معًا في نفس الوجبة لأنهم قد يعيقون امتصاص بعضهم البعض، لكن هذا الاعتقاد خاطئ، حيث أثبتت الأبحاث الحديثة أنه لا توجد مشكلة في تناولهما معًا في الطعام العادي”.
أما بالنسبة للقشطة والمربى، أكد: “القشطة تحتوي على دهون حيوانية، وهي نوع من الدهون الجيدة، ولكن يجب الحذر من تناولها بكميات كبيرة لأنها قد ترفع مستوى الكوليسترول، أما المربى، فهي تحتوي على سكر وفاكهة، وإذا كانت مصنوعة في المنزل من فاكهة طبيعية، فإنها تكون أفضل بكثير من المربى الجاهزة التي تحتوي على مواد إضافية ومواد حافظة”.
وشدد على أن السر في التغذية السليمة يكمن في التوازن، لا يوجد شيء في الطعام يجب أن نحرمه تمامًا، ولكن المهم هو الاعتدال، علينا أن نكون واعين لما نأكله، وأن نعرف كميات الطعام المناسبة لنا، لأن كل شيء يمكن أن يتحول إلى ضرر إذا تم تناوله بشكل مفرط”.
